Pennsylvania Põllumajandusministeerium (866-366-3723) kasutab restoranide ja teiste toiduainete töötlejate puhul riskipõhist inspektsiooniaruandluse protsessi.
Be Here Brewing Company, Inc., 122 Pennsylvania Avenue, 10. november. ebaõnnestuda. Kasutusel olevad noad on laua servade vahel hoiustatud, seda ala pole kerge puhastada. Küüslauguaioli asetatakse pigistatavasse pudelisse Bain Marie kohal olevale äärele, mitte külmkappi. Kartulilõikurit puhastav töötaja on toiduga kokkupuutuvat pinda puhastanud, kuid mitte desinfitseerinud. Bain Maries ei ole maitseained ja kapsasalat dateeritud. Kolmekambriline kraanikauss on õigesti paigaldatud, kuid töötaja peseb pesukambris nõusid, paneb sisse desinfitseerimisvahendit ja loputab seejärel loputuskambris. Sulata taldrik krevette toatemperatuuril. Kartulilõikuril on eelmistest päevadest pärit toidujääke. Puhasta ja korrasta pruulimisala nõudepesumasinas aknalaud. Vaheta köögifritüüri all ja väikese ämbriga külmkapi ees olevad katkised põrandaplaadid välja. Pihustuspudelil pole silti. Vastutav isik ei tõestanud, et tal on piisavad teadmised Pennsylvania toidukoodeksist. Kohapeal valmistatud toit, sealhulgas pühvlikana, praekana, pehme kana, pico ja sealiha, on dateeritud 7 päeva tagasi. Mopikapis olev mopp ei ripu kuivalt.
Püha Joosepi kirik, Charles Street 404, järelkontroll, 10. november. läbipääs. Rikkumisi ei toimunud. Toiduvalmistamisala ümbruses ei ole neljal küljel täisekraane, mis tekitab meedia sisenemise ning toidu ja toiduga kokkupuutuvate seadmete saastumise ohu.
Aramark Wallace'i algkoolis aadressil Dilworth Rd. 435 9. novembril. läbib. Sertifitseeritud toiduhalduri sertifikaat on aegunud.
PJ Whelihani baar ja restoran, East Lancaster Avenue 853, järelkontroll, 9. november. Läbipääs. Rikkumisi ei toimunud.
Andre's Pizza, Baltimore Pike 2209, 8. november. läbima. Hallitusseened jääkappi purskkaevu lähedal asuvas jääkastis. Kaheukselise kõrgekvaliteedilise sügavkülmiku põhjas on liiga palju toidujääke.
Dante's Italian Bistro, Kimberton Road 550. Moodul 12, 9. november. Läbikukkumine. Kõik köögiköögiseadmete peal olevad esemed tuleb eemaldada. Lauapealse konserviavaja tera ei ole puhas. Köögis olev noahoidja ei ole puhas. Toiduvalmistamiskraanikauss ei ole puhas. Kasutamata seadmed. Magustoidukasti taga ja söögitoa taga asuv köök ja tööpinnad vajavad korrastamist ja puhastamist. Määrdunud nõud olid kuhjatud kõigisse kolmekohalistesse kraanikaussidesse ja kuivatusrestidesse. Köögikraanikausi ümber on toitu, kuivatatud esemeid ja ummistunud seebidosaatoreid. Toiduvalmistamise lihunikuploki laual on hoiustatud kemikaalipihustid. Eelmisest päevast alates on mõned salatikastme anumad, mis tuleb pärast avamist külmkapis hoida, hoitud toatemperatuuril. Ebahügieeniliselt ja määrdunud plastkattega säilitatud toit. Poolfabrikaadid, mida on hoiustatud jaemüügikülmikute külmikutes pärast kõlblikkusaja lõppu, 1. november. Määrdunud noahoidjad ja köögiriistad toiduga kokkupuutuvatel pindadel kogu köögis. Määrdunud nõud on kuhjatud kogu köögipinnale, laudadele ja riiulitele, blokeerides tagumise väljapääsu. Isiklikke asju, mantleid, kotte ja mobiiltelefone hoitakse alati toiduga kokkupuutuvate pindade lähedal. Isiklikke esemeid ja toiduks mittekõlblikke esemeid on vastuvõtuleti taga ja mitmel köögis toiduga kokkupuutuval pinnal. Kogu köök, leti tagakülg, kogu rajatis, kogu varustus, seadmete kohal olev pind, jahuti ja ahju riiulid ja pinnad – kõik tuleb puhastada ja korrastada. Toit pritsib põrandale ja ulatub toiduvalmistamisliinil jahutisse. Kogu rajatise salvrätte ei hoita desinfitseerimisvahendis. Ühekordsed anumad hoitakse köögipõrandal ja pitsaahju kohal. Köögis on mopi kraanikauss blokeeritud.
Tira Misu Ristorante, 720 Lancaster Ave., 10. november. ebaõnnestus. Kogu rajatise külmkapis hoitakse mitmesugust toorest loomset toitu valmistoidu kohal. Konserviavaja on omamoodi toiduga kokkupuutuv pind, seal on toidujääke, mis on visuaalselt ja kombatavalt ebapuhtad. Kõik rajatise põrandad ja kolmekambriliste valamute kohal asuvates akendes olevad ventilaatorid tuleb puhastada. Kõik kasutamata seadmed või isiklikud esemed, mida rajatises iga päev ei kasutata, tuleb rajatisest eemaldada või toidualalt eemale hoida. Mõnda toitu hoitakse temperatuuril 47 kraadi Fahrenheiti. Rajatises kasutatakse puidust riiuleid. Koer on toidurajatise lähedal välises toiduvalmistamise alas. Tehas ei pea arvestust sertifitseeritud toidujuhtide üle. Rajatises ei ole kindaid. Munade säilivusaeg on 18. november. Toidurajatised ei paku kraanikausse ega põranda äravooluga isolatsioonipuhastusvõimalusi. Närilistele mõeldud lahtised püünised on laiali kogu rajatises ja võivad saastata toitu, seadmeid või riistu. Kui tagauks avatakse, tuleb avada õhuaken.
Empanadase ettevalmistusköök Abuelitas, aadressil West Lancaster Ave. 1016, 8. november. Läbipääs. Rikkumisi ei toimunud.
EZ Brazil LLC, 3563 Schuylkill Rd., 8. november. läbib. Piimavabas külmkapis hoitakse toitu temperatuuril 47 kraadi Fahrenheiti.
Nudy's Cafe Grove'is, 30 Liberty Boulevard Suite 100, järelkontroll, 8. november. Läbitud. Rikkumisi ei toimunud.
Õhtustage Immaculata Ülikoolis Parkhurstis 8. novembril aadressil King Rd 1145.. ebaõnnestus. ImmacuLatte pakendatud jogurt pole korralikult märgistatud. Jäätisemasina sügavkülmik vajab sulatamist ja puhastamist. Jäätisemasina sügavkülmik vajab sulatamist ja puhastamist. Nazarethi köögis läks must lamp läbi. Jäätisekarbi sügavkülmiku söögitoa lähedal asuva valamu kuuma ja külma vee käepidemed on omavahel ära vahetatud. Kõrgtemperatuurilise nõudepesumasina pesutemperatuuri ketas on katki ja õiget pesutemperatuuri pole registreeritud. Kogu Nazarethi köögis puuduvad laeplaadid. Nazarethi köögi ja IHM-i üliõpilaskeskuse köögis täheldatud konservid olid tugevalt mõlkis, paistes ja kahjustatud. Neid esemeid kasutati toitlustusettevõtetes. Kastme ja juustu temperatuur on 51–63 kraadi Fahrenheiti järgi. IHM-i üliõpilaskeskuse köögi grilljahutusseade on katki. Piima säilivusaeg külmkapis on 1. november. Kogu rajatise külmruumi vooderdusena kasutatakse imavaid rätikuid. Sertifitseeritud toiduhalduri sertifikaat aegus augustis.
Kennett Fire Company #1, Dalmation St. 301, 8. november. läbisõit. Kolmest paagist keskmise paagi äravoolutoru lekib. Naissoost tualettpaberi dosaator vajab uusi patareisid.
Acme Markets, 851 Gap Newport Pike, järelkontroll, 12. november. läbib. Toidukäitlemisettevõtetes ei tööta Chesteri maakonna sertifitseeritud toiduhaldureid.
Fred S. Engle'i keskkool, School House Rd. 107, 12. november. läbipääs. Apple'i eksponeeriti ilma katvuseta.
Laymen's Retreat League, 313 South Warren Ave., 6. november. läbida. Köögikraanikausi kuuma vee temperatuur ei ole vähemalt 100°F. Kuivas hoiuruumis täheldati kahte mõlkis purki, mis olid mõeldud asutuses kasutamiseks. Külaliste Rootsi laua liinil on näha puhastatud terveid õunu. Kaitse puudub ja on saastumisoht. Puhastage nõudepesumasina all olev põrand. Eemaldage kõik piimakastid asutusest, kuna piimakaste ei saa kasutada püsivate, fikseeritud hoiumahutitena.
Bowling Green, Newark Road 1375, 8. november. ebaõnnestus. Külmkapi nr 4 riiul on roostes ja pole enam puhas. Kaldus praepannilaud, laeventilatsiooniavad ja nõudepesumasina torude all olevad seinad vajavad puhastamist. Külmkapi taga on tolmune sein. Teenindustorustiku kraanikausis on kuum vesi vaid 97 kraadi Fahrenheiti järgi.
7-11, 2066 Newark Rd., järelkontroll, 9. november. läbipääs. Paljud toidukarbid on hoiustatud otse sügavkülmiku põrandal.
Corrado's Pizza, 351 West Schuylkill Rd. Suite FC3, järeltegevus, 12. november. läbipääs. Suhkru jaoks kasutatakse lusikana sangata tassi.
Greek Brothers Tavern, Glock Road 50, järelkontroll, 12. november. läbisõit. Toidu plastmahutid on otse maapinnal hoiustatud.
Sunoco A Plus Market, South Hanover Street 1453, järelkontroll, 10. november. ebaõnnestus. Asutusel puudub sertifitseeritud toitlustusjuht.
Boston Market, 66 South 3rd St., järeltegevus, 9. november. läbipääs. Kolme kraanikausi veesurve on väga madal.
Victory Brewing Company, 3127 Lower Valley Rd., 10. november. ebaõnnestus. Puhastage köögi jäämasina sisemus. Peamise baari möirgav täidis, ülakorruse baari kaheukseline kontinentaalkülmik ja köögis olev sulatuskäru on kõik katki või kasutamata. Ettevõttel puudub Chesteri maakonna sertifitseeritud toiduhaldur. Pico de gallo ja juust ei ole korralikult külmutatud. Kuuma vee temperatuur serveerimisjaamas ja klaasist pesumasina kraanikausis on 86 kraadi Fahrenheiti järgi. Veenduge, et iga baari jaoks oleks vähemalt täielik komplekt äravoolukorke. Kolme paagiga valamu, mopi ja pihusti ala taga olevad seinad, sügavkülmiku põrand, külmkapi ventilaatori kate, kemikaalide hoiustamisala, suitsulõõri sein ja riiulite hoiukast vajavad puhastamist. Klaasist nõudepesumasina kraanikauss on täidetud tasside ja klaasidega. Kolm paaki ja kaks paaki on ette valmistatud valamu äravoolutoru lekete jaoks. Naiste vannitoa plekiline lagi lekib.
VFW postitus nr 1564, Starr St. 200, 12. november. läbipääs. Valmistoit on hoiustatud kaheukselises kontinentaalkülmkapis ilma tavapärase toidumärgistuseta. Põhibaari taga asuv kolme paagiga kraanikauss on valesti paigaldatud. Puhastage, loputage ja desinfitseerige. Jääkühvli käepide puutub kokku põhibaari sügavkülmikus oleva avaliku teeninduse jääga. Potentsiaalselt ohtlikud valmistoidud, mis on valmistatud ja mida on toidukäitlemisettevõtetes hoitud kauem kui 24 tundi, ei ole dateeritud.
Paloma's, Bridge St. 101, 9. november. Pass. Lülitage pliidiplaadi kohal olev tuli välja. Puuviljakärbsed on kolmes kausis peamise baari taga ja nende ümber. Pliidikubu filtrile on kogunenud rasvataolist prahti. Fritüüri all olev põrand pole puhas. Köögi laeplaadid on tagasi lükatud.
Mehhiko restoran ja tequilabaar La Patrona, Bridge Street 400, omaniku vahetus, 8. november. Pass. Telliskivimaja kahekordse ukse soklil puudub ukseharja. Õhupuhasti vasakpoolsel küljel on lagi kahjustatud ja kadunud. Kõrvalruumis jäämasina kohal puuduvad vinüüllaeplaadid.
Radnori algkool, Matsonford Rd. 20, 9. november. läbipääs. Kolmes kätepesukraanikausis pole vähemalt 38 kraadi Fahrenheiti järgi vett.
Manavoni algkooli Aramark ja Phoenixville'i piirkondlik alushariduskeskus, järelkontroll, 9. november. Läbipääs. Rikkumisi ei olnud.
Tehnikakõrgkooli Pickeringi kampus, Charlestown Road 1580, 9. november. Kvaternaarse ammooniumhüdroksiidi kontsentratsioon kolmekambrilise nõudepesupaagi desinfitseerimislahuses on 150 miljondikosa. Köögi esiosas asuva kolmekambrilise valamu kõrval asuvas valamus on seep ja paberrätikud, kuid puuduvad märgid selle kohta, et seda valamut kasutatakse käte pesemiseks.
PJ's Deli, Valley Rd. 1992, 10. november. läbida. Pitsaüksuse kaas on teibiga suletud. Grill, mikseri ümber olev põrand ja mikrolaineahju sisemus tuleb puhastada. Keldris asuv vertikaalne sügavkülmik tuleb sulatada.
Filiaalielu kirik, Pughtown Rd. 780, järeltegevus, 12. november. Läbipääs. Kätepesuvahendid ja -varustus on kahes sektsioonis kraanikausi kõrval. See ala ei ole ette nähtud kätepesuks.
Kat Ja Empanadase komissar, Pottstown Pike 2212, 10. november. läbipääs. Tehas ei palganud nõuetekohaselt sertifitseeritud töötajaid.
Cedar Hollow Inn restoran ja baar, Yellow Springs Rd. 2455, 10. november. Pass. Köögivalamu kõrval asuva jahukastiga käru ülemine kaas on pragunenud.
7-11, Swedesford Rd. 904, järelkontroll, 9. november. läbipääs. Sertifitseeritud toidujuht ei ole Chesteri maakonna tervishoiuosakonnas registreeritud.
Conestoga keskkool, Irish Road 200, 9. november. läbipääs. - Nõudepesumasina ruumi kraanikausis on kuuma vee rõhk madal. Konvektsioonahju ala vasakul seinal asuvat kraanikaussi ei saa kasutada. Teenindusliini aevastuskaitsele on asetatud katmata kauss saiakestega. Victory külmutusseade ei tööta. Kuivlaoruumi paremas servas asuv laelamp vajab parandamist. Kuivlaoruumi vasakpoolseimas servas asuva ülemise lambi pirn vajab parandamist.
Bravo Pizza, 82 East Lancaster Ave. Üksus nr 25, 8. november. läbida. Telliskiviahju ülemist osa, telliskiviahju kohal olevat väliskatet, pitsaahju all olevat varju ja katet ning naiste tualeti laeventilatsiooniavasid ei puhastata regulaarselt, et vältida tolmu, prahi, prügi ja pritsmete kogunemist. Juhendage vanu toidujäätmeid kraanikausis muuks otstarbeks kui käte pesemiseks. Küpsetatud kanatiivad asetatakse toatemperatuuril jahutatud õhukesele taldrikule. Pitsa ajakontrolli logi ei ole esitatud. Pizza Bain Marie värava tihend oli katki. Küpsetusliini bain marie ukse tihend on rebenenud ja katki. Küpsetusliini kraanikausis pole seepi. Meeste tualeti tuli ei põle. Kõik litsentsid tuleb avalikult välja anda.
Manhattan Bagel, 487 East Uwchlan Ave., Kaebus, 10. november. Ebaõnnestumine. Esikupli ventilatsioonisüsteemil ja ümbritsevatel seinapaneelidel on liigset rasva. Kõvenenud toidujäägid on bageli ettevalmistuslaual ja sellega külgnevatel seinapaneelidel. Prügikastina kasutataval kummist käekotil olev toit on määrdunud. Bageli tükid ahju põrandal ja seinapaneelidel. Kolmekambriline valamu, seda ümbritsevad põranda- ja seinapaneelid on kõik määrdunud. Õhupuhasti ventilatsioonisüsteem ja sellega seotud torutööd on täis rasva. Määrde- ja mahlaautomaadi all põrandal on liiga palju seemneid. Külmkapi, lae ja ventilaatori katte peal on prahti ja tolmu. Vitriinis olev pakendatud mahl ei olnud valmistatud või oli seda kuupäevaks ära kasutatud. Smuutijahutil puudub termomeeter. Olemasolev kvaliteedikontrolli testkomplekt sai veekahjustusi. Siirup kuhjus soodapritsile. Personal kuivatab kasutusel olevaid noasid, lõikelaudu ja tööpindu. Jäämasina sisemuses kasvab hallitus. Kolmekambrilise valamu all põrandal oli paar surnud prussakat. Veeldatud munad ja munavalged hoitakse toatemperatuuril. Smuutijahuti temperatuur on 43 kraadi Fahrenheiti järgi. Pärast mõõtmist on QAC desinfitseerimisvahendi sisaldus kolmekambrilises kraanikausis alla 150 miljondikosa. Tehasel ei ole Chesteri maakonna tervishoiuameti poolt sertifitseeritud toiduhaldurit.
Papa John's Pizza, Eagleview Rd. 185, järelkontroll, 10. november. läbipääs. Tolm ja rasv õhupuhasti ventilatsioonikanalil. Taigna ettevalmistamise tainapuru seinaplaadil.
Freddy's Frozen Custard & Steak Burgers, Eagleview Boulevard 221, 9. november. Pass. Kohapeal paigaldati kaks anumat aegunud piimaga. Töölaua lõikelaual on praod. Sügavkülmiku põrandal on värvimuutusi ja lahtist materjali. Üks pakk vanillikastmesegu, kasutage vastavalt 1. oktoobri kuupäevale. Fritüüri rataste all olev epoksüvaikpõrand on kulunud, paljastades selle all oleva betooni.
The Giant, Eagleview Boulevard 168, 8. november. Pass. Sõõrikute täitmise anumal pole silti. Kartulipüree ja ribide sisetemperatuur on vahemikus 86–89 kraadi Fahrenheiti järgi. Kuuma toidu baaris puuduvad kaks lambipirni ja üks on läbi põlenud. Pagariäri sissekäigu põrandal oli jääd ja lahtist prahti. Sügavkülmiku põrandale on kogunenud jääd. Deli-poodide sissekäigu põrandad, tootmisruumi põrandad ja külgkapid vajavad puhastamist. Pagariäri nõudepesualas on väikesed kärbsed. Pagariäri kolmerestiline kraanikauss, tootmise ettevalmistusruumi toiduvalamu, pagariäri sõõrikute kiirkülmutusrest ja pagariäri klaaslaud olid kõik plekilised. Asutusel ei ole Chesteri maakonna sertifitseeritud toidujuhti.
King's Highway algkool, West Highway 841, 9. november. läbipääs. Hoidke rantšokaste temperatuuril 61 kraadi Fahrenheiti järgi.
Sunny's Kitchen Commissary Providence'i kirikus aadressil Hannum Ave. 430 avati 10. novembril. Läbitud. Rikkumisi ei toimunud.
Kaw Kaeng Thai Company, 208 Carter Dr., Unit 13B, avati 12. novembril. Pass. Toidukäitluskohal ei ole Chesteri maakonna sertifitseeritud toiduhaldurit. Termomeetrid, mida kasutatakse toidu õige temperatuuri tagamiseks, ei ole saadaval või on kergesti kättesaadavad.
7-11, 1165 West Chester Pike, järelkontroll, 8. november. läbipääs. Tagumise pesuruumi all olev põrand ja purskkaevu soodakarbi riiul vajavad puhastamist. Chesteri maakonnas pole sertifitseeritud toitlustusjuhti.
Giant, 1502 West Chester Pike, 9. november. läbikukkumine. Mask asetatakse ettevalmistuslaual paberrätikule. Kolm 32-untsine pudelit Similac Alimentumi valmistoidupiimapulbrit on müügiletil piimatoodete külmkapi lähedal, 1. oktoobril. Pannid on virnastatud, ikka veel märjad. Ühekordsed plastmahutid on hoiustatud toiduainete ettevalmistamise all riiulil, toiduga kokkupuutuv pind paljas. Kolmeukselise käepidemega sügavkülmiku kõrval asuv kraanikauss tühjeneb aeglaselt. Kaks taldrikut keedetud kanatiibu olid katmata. Henny Penny fritüüri pind ja väljapanekul olev piimariiul vajavad puhastamist. Põrandas olev pragu, mis ulatub homaaripaagist tagaseinani, vajab parandamist. Kogu poe sissekäiguvate külmikute ja sügavkülmikute põrandad ja põhjad on määrdunud. Sissekäiguvas külmkapis on toiduga samal riiulil anum valgendavat pesuvahendit. Salatibaaris on maitseainete temperatuur 56–60 kraadi Fahrenheiti järgi. Liha- ja juustuvitriini lükandukse pleksiklaas oli katki. Pagariäris on sügavkülmiku ventilaatori lähedale kogunenud jääd. Kana külmik, kolme valamu all olev põrand, ettevalmistusruumi põrand, külmiku sisepõrand, sügavkülmiku põrand, külmiku põrand, meeste tualettruum, seinale kinnitatud kätekuivati ​​ja piimatööstuse külmik. Külmkapi põrand vajab puhastamist. Kana küpsetamisalas on kasutamata mehaaniline nõudepesumasin.
Hissho Sushi Giant'is, aadressil 1502 West Chester Pike, 9. november. läbipääs. Asutusel ei ole Chesteri maakonna sertifitseeritud toitlustusjuhti.
McDonald's, North Pottstown Pike 260, 9. november. Pass. Sisseastutava jahutusseadme ventilaatori kaanele on kogunenud prahti. Kahes kraanikausis pole külma vett.
Wawa, 10 West Boot Rd., 9. november. läbipääs. Tehasel ei ole Chesteri maakonnas sertifitseeritud toiduhaldurit. Rasvavaba jogurti säilivusaeg on 5. november.
Toeta kohalikke uudiseid. Lisateavet Lancasteri maakonna kohaliku ajakirjanduse fondi rolli ja maksuvabade annetuste tegemise kohta Lancasteri maakonnas leiate siit.